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zoom RSS ハウスワイン、セニョリオ・デ・サリア クリアンサ

<<   作成日時 : 2011/07/03 00:28   >>

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スペイン ナバーラの美味しい赤と白ワインで、ドスガトスのハウスワインです。
赤はテンプラニージョ、白はシャルドネ

赤白どちらも、実にバランスよく食事を邪魔せず僕の大好きなワインです!

このワインは年間100本ぐらい飲んでいます???飲み過ぎ??

しかも、30年近くの飲み続けているかも?

僕のワインを評価するときの味ベースにもなっています。

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この昨日も、一昨日もその前も、、飲んでいますが、ここ数日ワインの味がいつもと異なっています??

すっきりとした後味、最初の一口には、さわやかさをいつも感じているのに、、、

明らかにいつもと違う味がします??

昨日は友人で悪友でもあるワインショップのY氏の一緒に飲んだのですが、美味しく感じません。

彼も何度か飲んでいるので、「違うね」 この原因は???

>熱劣化、アルコールも暴れています。しかし完全に品質が悪くもなっていない。

輸入ロットの問題か、定温コンテナの積み方の問題か?

ボショネとか熱劣化の分かりやすい味の変化、劣化まで行っていないのですが、明らかにコンディションが良くない!

もう何本か今日も開け、スタッフにも飲んで貰ったのですが

全員が、「おかしい」という意見に。

かといって、返品するほどおかしいかというと、そこまで劣化もしてない。

酔いの回りが早い!歩くリトマス試験紙の僕の肝臓も意見言ってます?

しばらく塩漬けしゆっくりと休んで貰えば味回復するような気がするので、明日からドスガトス赤ワインのハウスワイン、欠品します!

何か代替えを考えなきゃ!


いつも単に飲んだくれている訳ではないのです!!!

日々品質管理???
同じワインと長いつきあい、ワインの評価するためにはすごく重要です!!!!!

今日は結構忙しく9名とか6名のお客さん来て頂きました。

人数に会わせ席を用意します。
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その中のひと組は、すご〜く長いお付き合いの酒井先生http://www.amazon.co.jp/%E5%BF%AB%E8%AA%AD100%E4%B8%87%E8%AA%9E-%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%AF%E3%81%B8%E3%81%AE%E9%81%93-%E3%81%A1%E3%81%8F%E3%81%BE%E5%AD%A6%E8%8A%B8%E6%96%87%E5%BA%AB-%E9%85%92%E4%BA%95-%E9%82%A6%E7%A7%80/dp/4480087044のご家族と親戚のグループです!
まだ僕が大学生だったときからのつきあいで、

僕がバルセロナにいるときは泊まりに来たり、僕が逆に、ケンブリッジ滞在中の先生の宿舎に泊まりに行ったりもしていました!

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今日は先生の息子さんの就職祝い!おめでとうございます!息子さんとは生まれる前から???もう25歳かぁ〜イギリス留学から帰って、日本企業に就職!

先生の知り合いとか、親戚の息子さん達ともおつきあい、いろりろあります。奥深いです!

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先週は、今月24日のイベントの打ち合わせ、いつものようにして、

友人で漫画家のキャンディーちゃん

中道マルシェの次回チラシ制作協力して貰います。まだ試作段階ですがこんな感じ、、、
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絵の中のひげ眼鏡は僕らしい?

額のある四角いのは熱冷まシート、知恵熱予防です???これは以前の知恵熱会のブログ参照?

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イベントの内容はまだまだ細かく決まっていないので近日中に正式発表!

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