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zoom RSS 2,014夏 ドスガトスワイン会

<<   作成日時 : 2014/09/06 22:13   >>

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8月31日、9月5日、それぞれ違うテーマのワイン会

8月31日は、立食スタイルで、

ワインリストは

Wine party in DOS GATOS   
2014/08/31
FERRET GUASCH CAVA
フェレ グアスク DO ペネデス葡萄パレリャダ、マカベオ、チャレロ

Pansa Blanca marques de allele 13
パンサブランカ DO allelaカタルニア ブドウ、パンサブランカ

PINCENA Albarin
ピンセナ アルバリン DOティエラデレオン 葡萄 アルバリン
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Mar y Tierra blanco マル イ ティエラ ブランコ 
カスティーリャ・イ・レオン DOルエダ 葡萄ヴェルデッホ

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Vina SAOZO Sobre Lias
ヴィーニャ サンソ ソブレリアス DOルエダ 葡萄ヴェルデッホ 


PINCENA Rosado
ピンセナロサード DOティエラデレオン 葡萄プリエトピクード

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AUGUSTOS ROSAT
アウグストス ロサット DOペネデス 葡萄カベルネソービニオン


MAR Y TIERRA Garnacha
マル イ ティエラ ガルナッチャ DOカラタユ 葡萄ガルナッチャ
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VEGAVAL PLATA Gran reserva2003
ヴェガバルプラタ グランレセルバ DO バルデペーニャス 葡萄センシベル

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お料理はこんな感じのメニューでした!

前菜盛り合わせ
ハモンイベリコ
イベリコのサルチッチャ(ドライソーセージ)
マジョルカ風ソブラサーダのカナッペ
ガリシア風ツナのエンパナーダ
スペインオムレツ
 
パンコントマテ


温かい前菜
錦糸カボチャのフリット
安曇野産マル茄子の詰め物のグラタン
ナバーラ産ピキージョピーマンの鱈と桜エビ詰め

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2色のガスパチョ、ガスパチョ、アホブランコ


和歌山雑賀崎産 鱧のパエリャ
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イベリコ豚の炭火焼き、備長炭で焼き上げ、途中桜とリンゴのスモーク用チップで軽く燻してフレーバリング。

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スペイン産チーズ
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マンチェゴチーズ 羊   ブルーチーズはバルデオン 牛!

9月5日な着席スタイル、メニューはほぼ同じ

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年齢層は30代後半(多分?)から上は80代!

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実はこの日、鱧プラス松茸も入ってました!

一緒に写っているのは、スペイン テュエラデルドゥエロ在住で、BUDO YAさんで、

ワインビジネスをやっている人見さんの奥さん。

こちらのサイトから、スペインワイン本国から、日本未輸入ワインなどが購入できます!


BUDO YA スペインワインを現地から直送
スペインのバリャドリッド県にあるワイン店です。スペインから直送いたします。テンプラニーリョや、メンシア、ガリシア地方のアルバリーニョ等、スペイン北部を中心とした様々なワインを扱っています。


http://www.budoya.jp/

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