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zoom RSS JMFG CAVA Party カバパーティーの風景

<<   作成日時 : 2015/04/04 01:25   >>

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4月2日スペインカタルニアから来日したジョセップ夫妻を囲んでのパーティーは大盛況でした。
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お料理は、タパス3種
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ソブラサーダ(マジョルカ風パテ)とウジョアチーズ

スペイン産オイルサーディンと新玉葱

サーモンとアボガドのタルタル

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エスケイシャーダ カタルニア風鱈のマリネ、バカラオ(スペイン産塩ダラ)

フレッシュの釣りダラを昆布締めのように処理、スペイン産バカラオと合わせアレンジ、風味と食感をアップ。

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四国の八幡浜から届いたスズキ、

塩で包んで

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立派なスズキなので、、尻尾はみだし。

塩竃焼きに

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スペインからのお客様のためにちょっと桜の花の香りを付けて焼いてみました。

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ソースはディルと新玉葱。

メインディッシュはウズラのパエリャ。

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おこげ!
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今日の会、ウズラ屋さんも参加してます。
http://uzuraya.com/

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スペインチーズ  マンチェゴチーズ羊、外側が赤くなってるのはムルシアアルビノ山羊、白カビタイプのエルビエッホ山羊

デザートは

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クレマカタラナと、デコポンのタルト。

さてとやっと手が空いたので、

ポロンというスペインのデカンタで豪快に咽の渇き潤します、中身はカバ!
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宴も盛り上がってきています。

ソプラノの歌手 谷めぐみさんのリードで、スペインからのお客さんのためにみんなで歌いました。
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http://megumitani.wix.com/sala

「はるのうら〜らの、隅田川、、、、」桜の満開の火にふさわしい歌です!

音符付き歌詞カードを事前に参加者に配布。

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ジョセップからプレゼント頂きました。


カバ(シャンパン)のコルクに付けるマークを腕時計にしたスペシャル!
ジョセップの家族4人とぼくの、世界に5個しかない腕時計です!

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