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みんなの「スペイン」ブログ

タイトル 日 時
ドスガトス タパスパーティー3月20日18:30のお誘い!
ドスガトス タパスパーティー3月20日18:30のお誘い! 3月20,18:30〜ドスガトスタパスとパエリャ、ワインのパーティーを開催致します! ...続きを見る

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2017/03/03 23:33
ドスガトス2016クリスマスメニュー ¡Feliz Navidad!
ドスガトス2016クリスマスメニュー ¡Feliz Navidad! ¡Feliz Navidad! メリークリスマス ...続きを見る

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2016/12/13 19:49
ドスガトス30周年企画メニュー
ドスガトス30周年企画メニュー ちょっとお得なスペシャルコース。3800yen ...続きを見る

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2016/11/04 23:29
30周年企画メニュー
30周年企画メニュー もっと気軽にスペイン料理のドスガトスを楽しんで頂けるよう、新メニューを始めます。 ...続きを見る

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2016/10/14 01:28
30周年記念パーティーの風景
30周年記念パーティーの風景 10月1日、2日の両日とも沢山のお客様が、ドスガトスの30周年にいらして頂きました! ...続きを見る

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2016/10/14 00:56
ドスガトス30周年記念パーティー
ドスガトス30周年記念パーティー ドスガトス30周年記念パーティーのお知らせ。 ...続きを見る

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2016/09/09 00:57
ドスガトスのお料理教室 7/27水曜日 夏野菜と鶏肉のパエリャとクレマカタラナ
ドスガトスのお料理教室 7/27水曜日 夏野菜と鶏肉のパエリャとクレマカタラナ ドスガトスのお料理教室、今日も好評でした。 ...続きを見る

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2016/07/28 01:36
東京女子大学同窓会館にて、出張料理教室!
東京女子大学同窓会館にて、出張料理教室! 7月21日、東京女子大学同窓会館にて、お料理教室開催しました! ...続きを見る

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2016/07/23 01:22
ブログ再開のお知らせ、
ブログ再開のお知らせ、 ずいぶんご無沙汰しておりました。ブログ再開致します! ...続きを見る

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2016/07/23 01:04
ドスガトスのお料理教室 9月10月
ドスガトスのお料理教室 9月10月 9月17日木 10月21日水 12:00〜15:00 カボチャとパンセタ(塩漬け豚肉)を使ったシンプルパエリャ、 ...続きを見る

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2015/09/10 00:17
2014 ドスガトスのクリスマスメニュー
2014 ドスガトスのクリスマスメニュー クリスマスコース12月23,24,25日 ...続きを見る

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2014/11/21 19:13
エスカリバダ 焼き野菜のカタルニア風
エスカリバダ 焼き野菜のカタルニア風 Escalivada エスカリバダ 焼き野菜のマリネカタルニア風 ...続きを見る

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2014/11/12 23:37
2014博多スペインナイト09/26、27 
2014博多スペインナイト09/26、27  今年も行って来ました博多スペインナイト! ...続きを見る

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2014/09/30 23:38
ドスガトス秋のクッキング教室!イカ墨のパエリャ
ドスガトス秋のクッキング教室!イカ墨のパエリャ 10月25日(土)  11月20日(木) 秋のドスガトスクッキング教室は同じ内容で2日開催致します! ...続きを見る

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2014/09/25 23:05
ちょっと遅れましたが、春の話題、ジョセップ来日お花見?
ちょっと遅れましたが、春の話題、ジョセップ来日お花見? 友人のカバの生産者ジョセップ来日 http://www.ferretguasch.com/ ...続きを見る

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2014/06/11 22:41
スペイン語でパエリャを習おう 料理教室!
スペイン語でパエリャを習おう 料理教室! Hoy en DOS GATOS clase de cocina! Tema fue la paella. ...続きを見る

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2013/10/31 00:21
BACKSTAGE Jaime Hayon 展 オープニングパーティーin スペイン大使館
BACKSTAGE Jaime Hayon 展 オープニングパーティーin スペイン大使館 10月28日月曜日、ちょうどドスガトスの定休日なので、日本スペイン交流400周年もイベントの一つ、スペイン大使館のハイメ・アジョン展http://www.designspain2013.jp/ のオープニングパーティーに参加してきました! ...続きを見る

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2013/10/30 00:24
paella パエリャ 校正中?
paella パエリャ 校正中? 先日取材で撮影終えた料理雑誌の第一回校正原稿きたので、 ...続きを見る

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2011/03/10 16:27
新ホームページアップし始めました!ボッケリア、バルセロナの市場!
新ホームページアップし始めました!ボッケリア、バルセロナの市場! バルセロナのランブラス通りにある、通称ボッケリア、サンジョセップ市場から始まります! ...続きを見る

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2011/03/09 01:14
吉祥寺ecco画像撮影??
吉祥寺ecco画像撮影?? 吉祥寺eccoの記事のphoto自給自足? いつも友人のカメラマンに撮影頼んでいるのですが今回は間に合わないので、僕が撮影? ...続きを見る

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2011/03/07 01:45
谷めぐみ Concierto en Dos Gatos
谷めぐみ Concierto en Dos Gatos 谷めぐみ Concierto en Dos Gatos 2011年3月4日(金)午後7時 Guitarra篠原正志 ...続きを見る

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2011/03/05 18:33
春の訪れを感じます。佐賀県からのホワイトアスパラ。ハモンイベリコとこトン利用?
春の訪れを感じます。佐賀県からのホワイトアスパラ。ハモンイベリコとこトン利用? 九州佐賀県から届いた、ホワイトアスパラガスです。 ...続きを見る

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2011/03/03 23:13
ドスガトスの遠足?社会科見学??
ドスガトスの遠足?社会科見学?? 遠く吉祥寺から、海浜幕張まで遠足?? ...続きを見る

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2011/03/03 01:14
シェフの休日休日グルメと、映画 The kings speech
シェフの休日休日グルメと、映画 The kings speech 休日定番の進士さんとこからスタート ...続きを見る

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2011/03/02 00:55
cava party 企画?
cava party 企画? cava ferret guash http://www.ferretguasch.com/ ジョセップ・マリア来月来日、4月9日の土曜日生産者を囲んでのランチ会開催します。生産者を囲んでのお食事会です! ...続きを見る

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2011/02/28 01:30
ミミイカ君!VAL,しっかりとした赤ワイン!
ミミイカ君!VAL,しっかりとした赤ワイン! 雑賀崎の寺井さんのトロ箱の中にこっそり隠れてたミミイカです。http://www1.odn.ne.jp/~cdz95680/ ...続きを見る

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2011/02/24 23:05
3月4日コンサート満員御礼です!今日はカジョス!
3月4日コンサート満員御礼です!今日はカジョス! 3月4日金曜日 19:00〜 ...続きを見る

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2011/02/24 21:04
ウィークエンドランチ!とワイン試飲今日もまた???
ウィークエンドランチ!とワイン試飲今日もまた??? ウィークエンドランチ、 前菜、スープ、メイン、デザートカフェで、¥2600です。かなりお得な設定です! ウィークデーより前菜、ハモンともう一品前菜多く付きます! ...続きを見る

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2011/02/21 00:33
ジビエ終了、プリオラートワインとまかない
ジビエ終了、プリオラートワインとまかない 蝦夷鹿最終入荷です。この冬もお世話になりました??? ...続きを見る

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2011/02/17 22:19
スペインクラブ、再訪!でも、ソースの香りが、、、
スペインクラブ、再訪!でも、ソースの香りが、、、 昨日は月一度の連休とって、月島へ! ...続きを見る

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2011/02/16 22:04
DOSGATOS WINE PARTY
DOSGATOS WINE PARTY ワインパーティでした! ...続きを見る

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2011/02/14 01:34
ケーブルテレビ撮影、「逸品刑事」と、スペイン白カビチーズ
ケーブルテレビ撮影、「逸品刑事」と、スペイン白カビチーズ ランチ終了後、15:00より、ケーブルテレビの撮影。 ...続きを見る

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2011/02/11 02:32
面白がって衝動買い?虎猫!
面白がって衝動買い?虎猫! 近所のパン屋さんで虎も猫科なので、衝動買いです。 ...続きを見る

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2011/02/09 20:57
まかないクッキングパエリャ!
まかないクッキングパエリャ! div> ...続きを見る

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2011/02/05 00:16
スペインワイン万歳!ドスガトスワイン会イベント情報!
スペインワイン万歳!ドスガトスワイン会イベント情報! 性懲りもなく、またまたワインテイスティング。 今日は三鷹やまさけの山本君との合同試飲会?? ...続きを見る

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2011/02/03 23:44
ニンニクの芽Tierna de ajo ティエルナ・デ・アホとベーコンのパエリャ
ニンニクの芽Tierna de ajo ティエルナ・デ・アホとベーコンのパエリャ シンプルなニンニクの茎のパエリャです。 ...続きを見る

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2011/01/31 16:49
サンパカのチョコレート、おまけ簡単クッキング、ほうれん草のカタルニア風
サンパカのチョコレート、おまけ簡単クッキング、ほうれん草のカタルニア風 カカオ サンパカ CACAO SAMPAKA スペイン王室御用達! ...続きを見る

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2011/01/29 00:54
ビエルソのワイン
ビエルソのワイン PEIQUE ペイケのロゼと上級クラスのラインナップ。 ビエルソの特産葡萄品種メンシアの葡萄品種のロゼは初体験! ...続きを見る

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2011/01/28 00:54
従兄弟、とよちゃんです!演劇畑
従兄弟、とよちゃんです!演劇畑 日航機事故を題材とした演劇などを手がけている僕の従兄弟です! http://arrowspro.com/lecturer.html ...続きを見る

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2011/01/27 02:08
スペインのワイナリーから、来日
スペインのワイナリーから、来日 右の金髪の女性がラマンチャの作り手EL CAVIOのアレハンドラさん、左の女性はカタルニアDOエンポルダ、BALETAのアンナさん。 ...続きを見る

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2011/01/25 01:06
スペイン風お魚のスープ家庭版
スペイン風お魚のスープ家庭版 お魚のスープ、カルディラーダ、ポルトガルの方が有名ですが、スペインにもあります。 タマネギ、ニンニクオリーブオイルで炒め、トマトとお魚のスープ、を加え、余って冷凍しておいた魚を煮ていきます。 ジャガイモも入れます。魚は営業で余ったのを冷凍しためておき、ちょうど良い分量になったら、まかないで食べます。 ...続きを見る

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2011/01/22 15:32
スペインワインテイスティング!
スペインワインテイスティング! まだまだお日様が 頭の上にある午後3時過ぎ。 ...続きを見る

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2011/01/20 23:58
うさぎ年です!ウサギ料理
うさぎ年です!ウサギ料理 うさぎ年なので、ウサギ押してみようかなと、思いつきです。 ...続きを見る

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2011/01/14 02:19
海のカテドラル、バルセロナの旧市街にある教会。
海のカテドラル、バルセロナの旧市街にある教会。 ピカソ美術館のあるmontcadaモンカダ通りを、どんどん奥に進んでいくと、ボルン広場という、14世紀乗馬槍競技の行われた広場がある。 。 ...続きを見る

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2011/01/12 22:45
まかないクッキング
まかないクッキング 今日は、お正月にダイエット中にも関わらず、4s太ったゴルディート古賀君gorditoの登場!インドに旅行に行ったとき、ゴルディー君、地元の食堂の人から直接伝授してもらったキーマカレーがまかないです。 ...続きを見る

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2011/01/10 22:26
ドスガトス、クッキング教室?
ドスガトス、クッキング教室? 今日はは、スペインオムレツの作り方です。 お料理教室風台詞で行きますか! ...続きを見る

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2011/01/09 22:04
リオハワインは優しい味
リオハワインは優しい味 ワイン好きのお客さんが飲んで絶賛、記憶力無くしていた僕は仕事あと、味の再確認のため開けて飲んでいます。 リオハ capitos 2006 http://www.bodegasaltanza.com/ ...続きを見る

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2011/01/09 00:52
たまには、バルセロナネタ
たまには、バルセロナネタ 今日も知り合いが来てくれて、去年の秋に行ったバルセロナ研修旅行の話で盛り上がりました。 なので、ブログにもちょっとバルセロナネタ出してみようかと思いました! ...続きを見る

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2011/01/08 00:55
ホウボウ、かわいい顔です?
ホウボウ、かわいい顔です? 四国の八幡浜から直送便のお魚たち、やっぱりホウボウはかわいい! なんだかこんな顔、スターウォーズに出てたような? ...続きを見る

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2011/01/07 00:36
ドス ガトス2011年営業開始
ドス ガトス2011年営業開始 お正月、しっかり和歌山でハネのばしリフレッシュ! ...続きを見る

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2011/01/06 01:10
2010年営業終了!
今年も皆さんにお世話になりました。 ...続きを見る

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2010/12/30 02:23
ドスガトス クリスマスメニュー終了!
今年も怒濤のクリスマス終了? ノーゲストになりました! いつものように、充実感ある疲労です。 ...続きを見る

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2010/12/26 00:41
Feliz navidad ! メリークリスマス!
Feliz navidad ! ...続きを見る

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2010/12/25 01:11
クリスマスメニュー開始!
いよいよ始まりました。 夕方、仔豚君を焼き上下、オープンに備え、着々と準備。 ...続きを見る

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2010/12/24 00:48
クリスマス、秒読み開始!
もう今日になってしまいました。クリスマス特別メニューになります! 大丈夫かなぁ〜 毎年同じ気持ちになります。レストラン関係者はみんな同じ気持ちを感じているんじゃないかな? ...続きを見る

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2010/12/23 01:54
クリスマス準備、仕込みの日です。
着々とクリスマスに向けての仕込みです。 前菜や、ソース、パエリャ用の魚のスープなど。 幸い?いいえ、残念ながら夜雨だったので、ディナータイム暇だったので、仕込みはかどりました? 魚のスープの仕込み風景です。 カサゴ、鯛、ヒラメのアラを流水にさらし、しっかり血合いをきれいに流しきった後、オーブンで焦げないように焼いて、余分な魚臭さを飛ばし、香味野菜を炒めたものと一緒に1時間ほど煮だし超します。魚のスープや、魚料理用のソースの味ベース! ...続きを見る

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2010/12/22 00:38
レストラン12月らしくなってきてるなぁ〜、おいしいカバシャンパンタイプ
まずは朝蕎麦? ...続きを見る

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2010/12/20 00:06
カタルーニャからクリスマスプレゼント
バルセロナからの友人から、クリスマスプレゼントが届きました! CAGA TIO カガティオという薪に顔を描いて簡単な足をつけた素朴な人形と、トゥロンというアーモンドを使ったヌガーみたいなお菓子。 ...続きを見る

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2010/12/17 23:48
プレクリスマスメニュー
今日は、クリスマスにどうしても時間が取れないというお客さんのために、プレクリスマスメニュー ...続きを見る

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2010/12/17 02:29
スペインレストランの一日とメニュー、ネコ社長のちょっと顔出し?
ブログ始め、何とか日々更新中。 今日は一日平穏かと思いきや、なんとメインPCダウン サブマシンからの発信 ...続きを見る

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2010/12/16 00:50
休み明け、昨夜の酒は残ってないが寝坊
休日明け、昨晩の飲み過ぎで、少し寝坊! いかんです! ...続きを見る

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2010/12/15 01:51
ごんざろ?謎のスペイン料理人?
12月の日曜日らしくちょっと寒いけど、忙しくなりそうかなという予感。 予約にゴンザロという名前があり、予約受けたスタッフに、どんな感じの人だった?と聞くと、  「若い女性で、シェフの知り合いみたいでしたよ???日本人じゃないみたい?? う〜ん、心当たりがない。 ...続きを見る

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2010/12/13 00:14
週末は?なかなかブログ書く時間ないなぁ〜
とか言いつつ、せっかく始めたばかりなので、何か書きます? 今日は朝からラッキーだったかな? ...続きを見る

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2010/12/12 01:38
虎猫とカタルニア名物カルソッツ、焼きネギロメスコスソース
さて、ブログ2日目、あっという間に12/10今年もあとわずか。 シェフの一日相変わらずばたばた。 ...続きを見る

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2010/12/11 01:08
dosgatos スペイン料理シェフ、ブログに挑戦
初心者です、これからいろいろレベルアップ?していこうかな。 2匹の猫という意味のスペイン語です。 東京吉祥寺からの情報、日々の思うことなど発信する予定です! 写真は、2010年9月、昔修行したバルセロナのレストランネイチェルにて、シェフ、息子、退職したアントニオ。 ずいぶん昔修業時代の僕です。カーニバルの時シェフの自宅にて、赤い悪魔は5歳の時の息子さん、マリオ!今はひげ面の青年。 今日初めてブログに登録、何とかアップできたかな? まめな方ではないのですが、なんとかさりげなく日々発信し... ...続きを見る

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2010/12/09 15:32

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