2013年9月1日、ドスガトスワインパーティー

ドスガトスワインパーティーのお知らせ!

9月1日日曜日

18:00~

会費\7000

魚介のパエリャとちょっと気になる泡ワイン、ルエダの白をすっきりと飲んで残暑を乗り切り,

四国八幡浜のカサゴでとった、ブイヤベースで炊きあげたパエリャ堪能して!

イベリコ豚のローストとスペインチーズで締める楽しいワイン会!

赤ワインは現在選定中!まだまだ内容、コンセプト考え中、!会費は¥7000です!

予約受付スタート!ブッフェスタイルで20名ぐらいでやる予定です!

ご予約お待ちしております!

8月17日に満員御礼になりました。次回の企画をお楽しみに。

イベントのワインリストです。

DOS GATOS WINE PARTY 1/9/2013
CAROLINA DE MASACHS BRUT NATURE
カロリナ デ マサックス ブリュットナチュレ
パレリャーダ55%マカベオ25%シャルドネ20%36ヶ月の通常の倍以上長期熟成
ミネラリーで旨みもしっかりドライなアフター。


ワイナリーはビラフランカ デル ペネデスにあります。畑の面積は35ha。醸造はオーナーの甥にあたるアレックス マサックス氏が手掛けます。シャンパーニュの法定瓶内熟成期間 15ヶ月をはるかに上回る、最低36ヶ月の瓶内熟成を経たもののみを出荷するこだわりのカヴァ。リキュール添加なしのブリュットナチュレ。

SANZO TEMPRANILL FRIZZANTE castilla y leon
サンソ テンプラニ-ジョ フリサンテ
TEP 100%爽やかな発泡,ガス圧は2,4 アルコール9,5度 ストロベリーを思わせるチャーミングな味わい。


砂と砂利ががメインの土壌で収穫されたテンプラニーリョの辛口ロゼスパークリング。ガス圧は2.9気圧。アルコール度数は9.5度。醸しなしの直接圧搾法によるロゼ。ストロベリーや木イチゴなどの新鮮な香り。地元では魚料理やパスタ、パエリヤ等と気兼ねなく飲まれています。新鮮な果実の瑞々しさに溢れるとても気持ちの良い味わい。


YEMANUEVA AIREN DE PIE FRANCO DO la mancha  Bodegas la Tercia
イェマヌエヴァ アイレン
アイレン100%珍しい醸し発酵を取り入れた樹齢90年以上の自根のアイレン,樹齢も90年の古木。軽い口あたりに複雑なアフター、切れ味のある辛口・



総栽培面積450,000haの葡萄畑を有するスペインで最大の産地ラ・マンチャ。Alcázar de San Juan街に位置する1920年に設立された45haのアイレンおよびテンプラニーリョを所有する家族経営のワイナリー。樹齢の平均は50年以上(最大110年~)で全てフィロキセラの害を免れた自根の樹です。1998年よりオーガニック農法を実践。
Viña SANZO Verdejo Do Rueda
ヴィーニャ サンゾ ベルデホ
標高680mの高地に育つ樹齢40年のヴェルデホ種で造られます。エレガントで華やかな香りと良質なミネラルを感じさせる硬質な飲み口。


Viña Sanzo Sobre Lías Do Rueda
ヴィーニャ・サンソ ソーブレ・リア
自根100年の葡萄をシュールリー方式で醸造。新樽熟成なのに、一緒に熟成させるオリのクリーミーな部分が香りを程よく吸収するため、クドさがなくふわふわの味わい。濃厚な味わい。





T-SANZO TEMPLANILLO 2007 Do castilla y leon
ティー サンソ テンプラニーリョ
リベラ デル ドゥエロ、トロ、ルエダの3箇所から収穫されるテンプラニーリョで造られます。収穫量は37hl/ha。2~3年目のフレンチオーク主体に12ヶ月熟成。90PPoints
色調は鮮やかなルビーレッド。チェリーを想わせる華やかな香り。熟成感もあるミディアムボディ。


LACRIMUS REX Do Rioja
ラクリムス レックス
ガルナッチャ75%グラシアーノ25% ヴァルサンソの作るリオハ。赤い果実を想わせる華やかな香りとスパイシーなニュアンス。ビロードのような滑らかな口当たりと長い余韻が特徴。

ヴァルサンソは、1810年の創業。現当主は5代目のハビエル氏はルエダとリオハに畑を所有しています。ルエダのワイナリーは、1810年の創業。リオハは新しいプロジェクトとして2002年に発足しました。農業工学技術者でありMBAを保持する彼は、以前に近代醸造研究の総本山であるデイビス校スペインにて*SIS(土壌分析装置)の開発リーダーを務め、土壌分析とそれに基く畑のマネージメントのスペシャリストです。


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