Calcotada en Dos Gatos

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カルソッツとは、もともとスペイン・カタルーニャ地方で冬から春にかけて食べられる季節限定の料理。
※ タラゴナ県ではカルソッツ祭りが1月の最終日曜日に行われています。

“カルソッツ(Calçots)”という日本のネギより太いネギを炭火で真っ黒に焼きます。
外側の部分をはぎ、とろりと焼きあがった内側にロメスコソースをつけて食べます。
(パプリカ、アーモンド等の入ったソース)

墨で手は真っ黒に、服が汚れぬようにエプロンをつけて皆でワイワイとネギを食べるのです。

そんな冬の名物カルソターダ(お食事会)をドスガトスで行います。

カルソッツに、米料理と肉料理をご用意します。

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どなた様でも参加可能です。
日曜の昼から楽しみましょう。
カバ、グラス赤、白ワイン付き!!
会費は¥5000

3月22日(日) 12:00スタートです。
皆様のご参加お待ちしております。

0422-22-9830

この記事へのコメント

スペインAll味わい部
2015年02月25日 21:18
こんにちは。
バルセロナで料理ブログなどをしています。
カルソッツのことを書いたばかりだったので気になりました。
日本でも食べられるんですね!

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