テーマ:料理教室

ドスガトスクッキング教室 7月17祝日・27日(木曜日) 

ドスガトスクッキング教室  7月の日程です、17日は月曜祝日、普段平日で参加できない方向けの企画。 27日は木曜日 どちらも12:00からのスタートです。 今回は、基本の魚介のパエリャに時間を多く割いて、パエリャ中心で講義します! ドスガトスのパエリャ講習は、なんとカセットコンロでパエリャ炊きあげます。…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ドスガトスのお料理教室 6月29日木曜日 12:00~15:00

久々の開催です。 ドスガトスクッキング教室のお知らせ! 6月29日木曜日 クッキング教室を開催致します。12:00スタート~15:00 塩豚と鶏肉と野菜のパエリャ (4人分) ガスパチョ スペインを代表する夏の冷たいトマトスープ お楽しみタパス2種 料理実演のデモンストレーションの後は、お食事会です…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ドスガトスのお料理教室 7/27水曜日 夏野菜と鶏肉のパエリャとクレマカタラナ

ドスガトスのお料理教室、今日も好評でした。 Paella con pllo y verdras de verano 鶏肉と、ニンニクの芽の夏野菜のパエリャ 米200~250g、鶏モモ肉160グラム、ニンニクの芽8本、玉葱1/2個、赤ピーマン(大きい目)1/2個、モロッコインゲン12本、ズッキーニ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

東京女子大学同窓会館にて、出張料理教室!

7月21日、東京女子大学同窓会館にて、お料理教室開催しました! ドスガトスの常連さんで、東京女子大の先生からの企画でした! 基本のパエリャをしっかり実演し、お食事会を好評の会でした。 参考までにパエリャのレシピです。 Paella de la casa 基本のパエリア 材料(4人前) ・有頭…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ブログ再開のお知らせ、

ずいぶんご無沙汰しておりました。ブログ再開致します! まずは、ドスガトスのお料理教室7/27と、8/11(海の日祭日)のインフォメーションです。 内容は、夏野菜と鶏肉のベーシックなパエリャ、カタルニアの伝統的なデザート「クレマカタラナ」 伝統的な、バレンシア風パエリャに近いレシピです。シンプルなパエリャですが、パエ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ドスガトスのお料理教室 9月17日

今回はドスガトスのバイトスタッフ、スペインバレンシアから1年間語学留学しているスサナのおうちのお料理 カボチャのパエリャ! まずはパエリャ鍋にオリーブオイルを熱し、ニンイクをさっと加熱した後パンセタ、塩漬けの豚肉、生ウィンナーを加えて炒め、 米を加えオイル分に絡める様にした後水を米の2,5倍量入れ沸騰させ、塩味を加…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ドスガトスのお料理教室 9月10月

9月17日木 10月21日水 12:00~15:00 カボチャとパンセタ(塩漬け豚肉)を使ったシンプルパエリャ、 鱈のサルサベルデ、 パブリカローストのタパス。デモンストレーションの後講習内容の料理のお食事会、デザートカフェ、ドリンク1杯も付いています。会費¥4000
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ドスガトス お料理教室動画

https://www.youtube.com/watch?v=6AioGhs5pYc 基本のパエリャの動画です! NHKの今日の料理逸品入魂 高森敏明  パエリャのレシピをアレンジしてます。 小エビと空豆のアヒージョ https://www.youtube.com/watch?v=UjGi25D0BD4
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

夏のお料理教室のお知らせ!

本格バレンシア風パエリャを家庭で出来るバージョンで! 7月15日(水)と、8月26日(水)、2回にわたり同じ講習内容で、お料理教室開催致します! 鶏肉と白花豆、ローズマリー風味のバレンシア風パエリャ トマトとパン、オリーブオイルのシンプルなサルモレッホという、ガスパチョとはひと味違う夏の冷製スープ …
トラックバック:0
コメント:1

続きを読むread more

ドスガトスお料理教室の動画第1弾!

ドスガトス料理教室 ・吉祥寺 コースランチ付き♪ 吉祥寺のドスガトス料理教室の模様です。テレビでもご活躍のオーナーシェフ高森敏明氏のユーモアと知識も豊富で分かりやすいスペイン料理教室は最後にお楽しみのコースランチも付いています♪... K・ミュージックスクールの岸田さんが動画をアップしてく…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ドスガトス お料理教室2月19日 TV tokyo の放映のお知らせ

1月2月は同じ内容ですが、今回は、米料理をパエリャ鍋で仕上げました。 若干作り方も変えて、参加者の男性2名、バーベキューで野外でパエリャを作っているとのお話だったので。 Arroz con bacalao y armejas 塩ダラとアサリのパエリャ 材料 米200~250g 塩ダラ1切れ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今年最初のクッキング教室

「 ドス ガトスのスペイン料理教室 」 ~ 冬に嬉しいスペイン風ポトフ、鱈とアサリのパエリャ! 1/21(水)・2/19(木)に本年度最初のクッキング教室を行います。 家庭でも気軽に出来るよう,ドスガトスの本格スペイン料理をアレンジして、分かりやすくデモンストレーション。 その後、食事を楽しみながらお料理のコツを伝授いたし…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

クリスマス本番、無事終了と年始年末のお知らせ!お料理教室、新年度も!1月21日と、2月19日!

本年度も、皆様のおかげで無事終了します。 12月28日が最終営業日でした。 年始は、1月3日よりの営業になります。 年始めは、市場の初荷より速い営業開始なので、 普段とは違った、カジュアル年始営業です。 3日4日は、、、¥3000、タパスとパエリャセット(昼夜ともに) ワインも気軽に飲めるボトル¥…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ニンニクのスープ

スペインの家庭では定番中の定番。 ニンニクのスープ  スペイン語ではSopa de ajo Joのスペイン語読みは「ほ」 Japon 日本は「はぽん」 ニンニクはAjoなので「あほ」 ソパ デ アホ 基礎スペイン語講座でした、皆さんまた来週? 違います 11月20日のド…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ドスガトス秋のクッキング教室!イカ墨のパエリャ

10月25日(土)  11月20日(木) 秋のドスガトスクッキング教室は同じ内容で2日開催致します! イカ墨のパエリャ、 ニンニクのスープ タパス数品 お客様の前でしっかりと説明しながらのデモンストレーションの後、 前菜、 ニンニクのスープ、 イカ墨パエリャ、 デザートカフェ。…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

9月18日(木) ドスガトスのお料理教室

ドスガトスお料理教室のお知らせ! 9月18日(木)  12:00~15:00 ご家庭でも出来るよう、ドスガトスの本格スペイン料理をアレンジし、 スペインの家庭で作られているようなお料理をデモンストレーションし、 素材、調理手順を詳しくご説明します! 講習後は、調理説明したお料理 プラス…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ドスガトスのお料理教室!

シンプルなパンチェッタとインゲンのパエリャ Paella con panseta y judias パンチェッタとインゲン豆のパエリャ 米200~250g、パンチェッタ80g、モロッコインゲン6~8本、玉葱1/2個、赤パブリカ(大きい目)1/2個、ミニトマト4個、白インゲン豆12~16個(水煮)、にんにく1片、サフラン…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ドスガトスクッキング教室のお知らせ!

久々のクッキング教室です! 8月は、同じ内容で2日続けてやってみます。8月27,28日 12:00スタート。 料理は、パンチェッタと白インゲン豆、夏野菜のパエリャ。 ガスパチョ タパス2種 まずは料理実演のデモンストレーション。1時間ちょっと。 料理、素材、手順もしっかり説明しながら、スペ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ニンニクの芽と鶏肉のパエリャ、レシピー

シンプルなパエリャです。11月20日のドスガトスのお料理教室のパエリャです! シーフードのパエリャの方が一般的ですが、スペインにはシンプルなパエリャがいっぱいあります! このパエリャの鶏肉をウサギに置き換え、カタツムリを入れ、ローズマリーの香りを足せば、バレンシア風パエリャになります Paella con…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ドスガトスの料理教室、パエリャのコツ!?

ドスガトスの料理教室のタウン誌取材を受けました! 8月の料理教室は好評で,いろんな人から次はいつとの問い合わせ多数! タウン誌もその中の一つで、仲のいい編集長からの依頼で今日は撮影! パエリャクッキング! 鶏肉にさっと塩して表面に焼き色付けてます! ここに、鶏ガラから取ったスープ、浅蜊やムー…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ドスガトスのお料理教室!2013/08/21 お昼

  ドスガトスクッキング教室   DosGatos          2013/8/21 ドスガトス 基本のパエリャ (4人分) 材料)米220g、海老4本、アサリ10~16個、ムール貝4個、鶏モモ肉200g、生ウインナー100g、玉葱1/2個、赤ピーマン(大)1/2個、インゲン12本 にんにく1片、サフランひとつまみ(15…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more