テーマ:

中野、魚の目玉

中野さかなの目玉に久しぶりにお伺いしました! お魚食べたくなると足が向きます。 5人でお伺いしたので、お料理はとりあえずお任せでお願いしました。 友人も料理関係者ばかり。みんなにも結構気に入って貰えました。「美味いし、安い!日本酒の種類もすごい!」 とりあえずビールの後は、、、 お魚には日本酒です!…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

飲み過ぎた翌日の最初は、ステーキ?

近所の、挨拶してくれる猫です。 土曜日はサッカー見たくて早く帰り、ブログお休み、その次の日は知り合いが来て、 飲みモードになったので。突発的飲み会。 多少書いていたのをアップし忘れ帰宅。酔ってました! ブログ、暇なとき、とか写真撮ったときに、ちょこちょこワードで文章作って、 最後に編集しアップと…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

サンパカのチョコレート、おまけ簡単クッキング、ほうれん草のカタルニア風

カカオ サンパカ CACAO SAMPAKA スペイン王室御用達! 3星エル・ブリのシェフ、フェラン・アドリエ氏の弟でパテシエ、アルベルト氏がプロデュース。バルセロナのガウディーのカサ・バトリョから少し、ランブラカタルーニャ通りに入ってちょっと行ったところにあるお店、日本では今、丸の内と、南青山店があります。 …
トラックバック:1
コメント:0

続きを読むread more

ビエルソのワイン

PEIQUE ペイケのロゼと上級クラスのラインナップ。 ビエルソの特産葡萄品種メンシアの葡萄品種のロゼは初体験! アルコール度14.5、高いアルコール度数、普通赤ワインで12.5~13,5度、ロゼでこのアルコール度は驚異的? ブラインド、もしくは暗闇で飲むと、軽い赤ワインのようにも感じるかもしれない。 全…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

従兄弟、とよちゃんです!演劇畑

日航機事故を題材とした演劇などを手がけている僕の従兄弟です! http://arrowspro.com/lecturer.html ほんとに小さい頃からのつきあいで 、二人とも和歌山ではずっと変わり者扱いされてきた仲間です! http://gaitoclub.blog25.fc2.com/blog-categor…
トラックバック:1
コメント:4

続きを読むread more

tapas ナスのディップ

ドスガトス、ディナーの最初の一皿、タパスです。 タパス、バルだとタパスだけが注目されますが、レストランだと、アミューズでちょっと最初の一皿が出る前に付きだし出だす小皿の意味になります。 今日は、小エビのウイキョウ風味とグリーンオリーブのピンチョ(突き刺したという意味) スペインオムレツ(ジャガイモのオムレツ) …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

休日、お酒とグルメの一日

昨夜飲んだワインのアルコールも抜けたので、まずは田無の新士で蕎麦です。 食べ歩きよりも、気に入った店通うことの方は圧倒的に多いです。 結果として、より美味しいものが食べられることになります。 作家の山口瞳も男の作法として書いています! とりあえず生ビール! 今日も寒いのでまずは暖まるために「そばがき」で…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

カタルニアのカバであけましておめでとう!

明けまして おめでとうございます! 新年は、実家和歌山にて迎えます。 MONTESQUIUS BRUT www.mur-barcelona.com 淡い色合いと細かな泡立ちと切れのある後口、うまいカバです。カバ、洞窟の英語だとケィブの意味からきています。河馬ではありません、当たり前か。瓶詰めしたあと2次発酵、地…
トラックバック:0
コメント:1

続きを読むread more

疲労からの復活!クリスマスあけ

朝なんとか起きて出勤。 KINOKUNIYAさんで買ったスッポンドリンクで栄養補給? 一般営業に復帰。 ランチ後の仕込みは、エスカリバダ焼き野菜のカタルニア風。 パプリカ、タマネギ、なすを皮付きのまま200度のオーブンでしっかり焼き、 焼き上がったら少し保温してから皮をむき種を取り除き切って ワインビネガ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more