ドスガトス

連休開けて、久々に釣りに行って来ました。 ...続きを見る

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今年も幸運に恵まれ、群馬県片品村花咲の天王桜の満開に出会えました！ 逆光のほんの一瞬、この光景です！ ...続きを見る

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普段は、月曜定休日ですが、ゴールデンウィークはちょっとお休みがずれたりします。 ...続きを見る

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桜の後のこの季節も、僕の通勤路、季節の移り変わりが心地よく感じられます。 ...続きを見る

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レストランで、ワインを頼まれると、テイスティングお願いしますと、お客さんにお願いしますが、 ...続きを見る

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月中ば、第3火曜日の連休でした。 ...続きを見る

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4月9日の月曜日、お花見行って来ました。 ...続きを見る

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春の週末のランチメニュー、四国八幡浜から届いたお魚を、 ...続きを見る

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3月19日月曜日のワインパーティーの風景。 ...続きを見る

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３月１０日１１日、吉祥寺中道通りにある西公園、（紀ノ国屋の裏の公園です）にて、なかみちチャリティーマルシェ開催しました。 あいにく初日の土曜日は雨で、公園のイベントはキャンセルされ、各お店の店頭参加のみ。 ...続きを見る

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3月19日、月曜日　春のドスガトスワインパーティー開催！ ...続きを見る

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米粉、最近話題になってるので、まずは賄いで試しに。 ベシャメルソース、本来なら小麦粉バターで炒め、温めた牛乳に入れて作るのですが、 ...続きを見る

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夜は高校の同期と菊うらさんでお食事会！ 　新ものタケノコ、今年度初タケの子！ ...続きを見る

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スペイン北西部、ガリシアの名物、タルトサンティアゴ！ ...続きを見る

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somos tres tontos ! ...続きを見る

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今日明日が冷え込み、ピーク、寒いですね。 お店の中のメインの生け花は今春っぽく、猫柳とサンゴミズキ！ ...続きを見る

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四国八幡浜彼送られてきたお魚の中に、時々入ってくるこの顔！伝票にはミコダイと表記、しかしその名前で検索しても出てこない。 身は脂ののりも適度だし、生で食べるとねっとりとして、ほのかに甘みも。お寿司にしても美味いだろうなぁ〜 皮の下の脂も美味しいので、さっと皮目を炙ってお作りにしても美味しそう。 ...続きを見る

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２３日朝、早起きして、新幹線で京都へ！ ...続きを見る

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昨日、今日とワインの営業さんが遊びに来て？ワインテェイスティング！ ...続きを見る

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仔羊のチリンドロン。アラゴン地方のトマトと野菜、細かく切った生ハム（ハモンイベリコ）を入れて煮込んだ素朴な料理です。 ...続きを見る

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