テーマ:ジビエ

和歌山古座川町からの鹿肉

本州最南端のちょっと北側? 潮岬の近く、清流古座川の町から http://www.town.kozagawa.wakayama.jp/kankou/index.html 街の施設として、ジビエ肉専用の食肉処理センターで、猟友会が撃って2時間以内に処理された新鮮な鹿肉。 ドスガトスではグランドメニューとして年間通し…
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